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　　孩子不喜歡吃蔬菜的原因有很多，有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，孩子不容易嚼爛，難以下咽；還有的是由于孩子有挑食的習慣。其實，孩子出生時對食物并無多大篩選，他們原可以兼容并蓄，正是父母親不正確的喂養(yǎng)方式及自身的不良飲食理念和習慣造成了孩子的不良飲食行為。

　　在孩子小的時候早一點給孩子吃蔬菜可以避免日后厭食蔬菜。從嬰兒期開始，就應(yīng)該及時地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物。剛開始時可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如番茄汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、綠葉青菜水等，當孩子大一點時，可以給孩子喂一些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時候就可以給他吃碎菜了，可以把各種各樣的蔬菜剁碎后放入粥、面條中喂孩子吃，讓孩子對不同口味的食品都有所嘗試。這時要注意嬰兒需要一個適應(yīng)的過程，要試著來，不能強迫，不能著急，用你的愛心和耐心去打動你的寶寶，相信一個健康的飲食習慣和良好的飲食行為會在你的寶寶身上建立起來。

　　在孩子稍微大一些的時候，不妨經(jīng)常給他們吃些帶餡食品，如餃子、包子等。因為這些食品大多以菜、肉、蛋等做餡，這些帶餡食品便于兒童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鮮美，營養(yǎng)也比較全面。

　　如果孩子不喜歡吃炒菜、燉菜等熟的蔬菜，可以讓他吃一些生的蔬菜，如番茄、蘿卜、黃瓜等，它們有的可以生吃，有的可以做成涼拌菜吃。一些有辣味、苦味的蔬菜，不必強求孩子去吃。一些味道有點怪的蔬菜，如茴香、胡蘿卜、韭菜等，有的孩子不愛吃，可以盡量變些花樣，使孩子慢慢適應(yīng)。

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